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為何浸泡式悶蒸，水量愈多甜感越強? - caffesme

因此對於萃取咖啡的”時間變量”，是需要我們妥適規劃的。手沖時要考慮”在哪個時間點”終止萃取，以避免壞風味物質在咖啡液中的數量，踏入我們 ...

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