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浸咸雞
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推荐年鸡做法,美味水晶鸡(隔水蒸鸡),比白切鸡容易得多
... 对浸鸡的经验要求也高,非传统白切鸡地区的朋友要做,有相当难度。也有腌制后放冰箱冷藏一夜的,但那样盐味进去久了,会变成咸鸡,失去鲜鸡的新鲜 ...
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「浸咸雞」
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