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RECIPE/ 生漬干貝與辣芒果開胃菜Scallop ceviche - Soac Liu

Ceviche是風行於中南美洲的料理，主要是藉由檸檬的酸將海鮮醃漬至半熟的狀態，各地都有不同的做法，可替換成任何可生食的材料，我自己偏好鮮甜的海產如干貝與蝦子。當地人 ...

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