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西班牙美食史：西班牙料理不只tapas - Google 圖書結果

《桑特索維之書》裡有一道簡易但雋永的食譜,用的是海鰻與當時當地流行的幾樣佐料, ... 卡斯提亞位於內陸,在十五世紀,除了當地捕捉的魚類,通常運抵的海鮮都是鹽醃過的。

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