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海藻糖用法
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來自天然的飽滿生命力 『海藻糖』 - 野上烘焙工房
海藻糖 的低甜度可以取代部分砂糖,以讓麵包素材的自然風味更被襯托出來,成品的甜味更不膩口;若是要製作淺色的產品(例如白燒),低著色性的海藻糖也是可以 ...
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