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用海藻糖製作牛軋糖 - 怪童的家

1.海藻糖吃起來較順口而不死甜，甜度為糖的45% · 2.蛋白霜要用冷開水，不可用自來水；打發的蛋白霜可放置約20-30分鐘 · 3.使用有鹽奶油則不必再加鹽，用無鹽 ...

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