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海藻糖 - 龍芳餅店

海藻糖 的特徵為甜度只有砂糖的45%，韻味清爽，只是低甜味也表示需要增加便用量， ... 一般不甜的蛋白霜約用170度烘焙，但海藻糖若超過80度就會糖稀化，無法完全乾燥， ...

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