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日本好食力: 日本米其林餐廳擄獲人心的好服務、好食趣、好創意

最高等級的蝦夷馬糞海膽與昆布一樣,產自北海道北端利况一隅。馬糞海膽擁有濃郁甘甜鮮味及強勁的黏稠感。其實比較兩種代表性海膽之前,首應先了解氣候與來源的資訊。

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