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香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　 - 第 63 頁 - Google 圖書結果

海藻隨著季節轉變,顏色、口感和味道會發生細微的變化,配以馬糞海膽,一清一濃,形成不同的味覺層次。這道菜雖然只有一兩口的量,卻是我每次十分期待的環節。

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