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海膽冷知識｜海膽肉到底是哪部位？不同產地味道比併北海道最 ...

海膽 （英文：sea urchin；日文：うに（uni））是日式料理中的昂貴食材 ... 海膽產季從春季開始直至秋季，以初夏的品質最優良，其他季節僅有冷凍海膽。

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