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日本的各種海膽 - U Blog

海膽 生殖腺平均含有15%-25%的脂肪和2%-3%的氨基酸以及多肽等物質，海膽黃鮮美的味道也源自于其豐富的呈味氨基酸，尤以甘氨酸和穀氨的含量最高，換言之海膽 ...

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