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海綿蛋糕戚風蛋糕口感
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檸檬戚風蛋糕| Gâteau Chiffon au Citron - 不萊嗯的烘焙食譜
烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法,依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功率及技巧性也大概是這樣的排名。
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