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海綿蛋糕常溫保存
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磅蛋糕vs海綿蛋糕vs戚風蛋糕的差異 - 卡羅國際
奶油事先軟化:奶油與糖打發前,需要先置於室溫軟化,至壓下能留下指印又不融手的程度,才能夠順利打發。 打發奶油和糖:磅蛋糕是沒有添加化學發泡劑(如泡打粉、小蘇打) ...
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