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海綿蛋糕常溫保存
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常見問題 - 85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店
戚風蛋糕-- 以分蛋法製作( 海綿蛋糕以全蛋法製作) ,組織鬆軟,口感綿柔細緻,水份充足, ... 不建議長程運送,避免在常溫下過久,慕斯融化後造成蛋糕口感不佳的狀況。
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