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高雄洲際酒店開幕「湛露」中餐廳梳理海洋意象 - 立報

烤鴨主廚尤憲皇精選每隻重約3.5公斤的屏東「櫻桃鴨」，先以獨家醬料醃製2天，進行打風和純麥芽糖上色，風乾冷藏等嚴謹繁複工序，以廣式掛爐細火慢烤出皮酥 ...

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