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海参肽生物学功能研究进展 - 食品科学

近年来，海参作为一种营养与药用价值极高的海洋棘皮动物，从中提取的活性肽——海参肽 ... 水解，分离纯化后得到的以小分子肽为主、多种功效成分共存的蛋白质水解产物。

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