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食用海带品系营养成分分析与评价 - 食品科学

2011年，盛晓风等[11]研究发现海带中甘露醇、褐藻胶、碘和粗蛋白含量最高值分别在4、6、6—7月和2月；不同生长时期主要矿物质元素也呈规律性变化。 海带的营养成分与品种和 ...

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