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浙菜的文化溯源及菜系介紹 - 壹讀

2015年4月10日 — 浙菜系以杭州、寧波、紹興三中地方風味菜為代表，成名較早。杭州菜重視原料的鮮、活、嫩，以魚、蝦、時令蔬菜為主，講究刀工，口味清鮮，突出 ...

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