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【荷包蛋】實試兩面煎香零失敗秘訣你知道為何叫「荷包蛋」嗎？

太陽蛋，英文Sunny-side up egg；荷包蛋，英文Over easy egg，兩者常被混淆。太陽蛋，只需煎香一邊，毋須反面，保留着蛋黃的橙紅，像如日中天的太陽。

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