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年菜食材-生鮑魚的處理及料理 - eatyearfood的部落格- 痞客邦

活鮑魚 :先去殼將表皮切除，留下最嫩的鮑肉做生鮑片吃， 鮑魚切片泡過冰水，配小黃瓜一起入口， 鮮甜有嚼勁美味加分。 1.鮑魚帶殼以大火清蒸五分鐘，將 ...

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