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烘焙原理: 探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力

... 蛋都是在產下的一天至一週內,就會開始進行洗選、包裝和分級的流程,但是以現行法規來說,分級的工作可以長達30天。雞蛋的外包裝上必須標明包裝和分級的日期,保存期限 ...

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