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洗選蛋破壞「保護層」 需「冷藏」拉長保鮮期 - TVBS新聞

而雞蛋批發商表示，一般來說需要冷藏的是「洗選蛋」，因為機器洗過會破壞蛋的保護層，保存期限比起一般的蛋縮短一半左右，冷藏才能維持新鮮度。

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