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完美全牛烹飪料理事典: 57道全世界都在享用的經典牛肉食譜

滾的時間跟中間休息時間長短可以按牛肉特性來調整,效果不輸給直接一次煮到好的牛肉,而且中間還可以停止,進冰箱,隔天取出再繼續,方便又好用。燉飯做法跟西班牙燉飯類似, ...

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