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【勘吉廚房】茄汁洋蔥豬排 - 暇客時光

1.里肌肉上緣有一白色筋膜,首先將里肌肉斷筋 · 2.將肉排放入塑膠袋中用肉錘敲打,讓組織鬆散口感才會軟嫩 · 3.將稍微拍打後的豬里肌肉用醃料醃製攪拌一下 · 4.起油鍋將豬肉煎至 ...

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