... 洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹和蒜苖為主。 40 mise en place 事前製備在烹調之前,將材料 ... 設計為一位專業廚師必備之素養與能力,也是學習餐飲的學生在學習之中不可或缺的一環 ...
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