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土生料理：緣起和演變 - 第 126 頁 - Google 圖書結果

... 他們煮農家批或一些其他用免治肉創造的英國菜式時,他們不會英文生字“minced”(譯:剁碎的)的發音,因而創造了這個字。 ... 將蒜和洋蔥用中大火炒至半透明和微金黃色。

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