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紐奧良秋葵海鮮濃湯(Gumbo)

1️⃣首先， 要用法式料理常見的炒蔬菜(mirepoix) 來做湯底。法式料理常將洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹切小塊，以2:1:1 的份量在鍋中用油炒軟來做整鍋菜的 ...

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