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海洋菌株KMU07洋菜*﹞峎v菜水解寡醣產物之探討

而熱穩定性實驗顯示洋菜酶於25-35 o C間活性較穩定，而於4 o C靜置96小時後洋菜酶殘餘活性只有53.8%。SDS-PAGE電泳分析KMU07粗酵素液發現其蛋白質分布於30-60 KDa，並經活性 ...

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