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推薦序 作者序 寒天應該就是洋菜/李錦楓 最近編者偶然經過附近 ...

據我所知，寒天、菜燕、洋菜、石花凍都是從海藻萃取而來，中醫稱為「瓊膠」或「瓊脂」，也就是「美麗的凝膠」之意，其差別只是海藻的種類不同而已。依照業者的說法，寒天 ...

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