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飲食文化與創新廚藝之探討-以原住民食材結合川菜烹調手法 ...

族、泰雅族、排灣族、布農族、卑南族、魯凱族、鄒族、賽夏族、雅美族、邵族、噶瑪 ... 香蕉飯、打馬面、苦花魚、輪胎苦瓜、特有調味料有馬告（陳勝榮，2007；根誌優 ...

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