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泰昌蛋撻食譜
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香港美食『泰昌餅家』來臺開店,曲奇蛋撻/食記/排隊建議,前 ...
泰昌蛋撻 。蛋撻,臺灣稱爲蛋塔,撻爲英文「tart」之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie);蛋撻即以蛋漿爲餡料的「tart」。做法是把餅皮 ...
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