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夠多的油是煎蛋的關鍵泰式肉碎煎蛋飯其實是「炸」蛋？

說起蛋飯，除了港式碟頭飯，我還想起在泰國路邊攤吃的那一碟肉碎煎蛋飯，軟熟的米飯上，鋪上用九層塔炒好的肉碎和豆角，戳破那半熟蛋，蛋漿沾滿肉碎和 ...

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