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餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）

有獨特的香味,是泰式料理清蒸檸檬魚和酸辣海鮮湯裡一定要有的香料,有新鮮跟乾燥兩種,料理時主要取莖白部分,可先用刀背、石臼壓一下,讓香氣更散出,再整枝或切段放入。

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