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蘿拉老師的泰菜研究室：從歷史演進看泰菜演繹，從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構！

蝦膏蝦膏與蝦醬是不同的產品,蝦膏是原物料,氣味腥臭,需經熱溶才能使用。蝦醬則是精製 ... 在泰國的潮裔亦發展出全國性的蠔油品牌,許多泰皮華骨的泰菜亦需以蠔油入味。

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