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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

以上日治時期飲食文化的研究大多使用官方所留下來的文獻資料做. 為研究素材，例如總督府的調查資料、出爯品等史料及官方色彩比較濃厚. 的媒體《台灣日日新報》，較少以瑝 ...

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