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冷飯可以幫助減肥？抗性澱粉食物分類、好處- 香港

直鏈澱粉質會較容易有「老化回生」過程，例如一些泰國的長粒米和東北的短米，在冷藏過後的抗性澱粉含量會提高10%。支鏈澱粉質（糯米）即使在冷藏長 ...

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