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鮭魚雜菇炊飯﹣淺談「買米」及「選米」 - 嘖嘖的料理手帳

白飯好吃的關鍵在於如何煮米，但一開始還得先選對米才行，在這篇中我想先來聊一下 ... 統治前的台灣，種植的米種清一色都是長型米，也就是剛才所提到的秈米，泰國米 ...

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