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千萬別在義大利餐廳說你要一份「波隆那肉醬麵」

而這道舉世聞名、令遊客每每造訪波隆那便希望品嚐到的番茄肉醬麵，真正的菜名其實為「Ragùalla Bolognese」或「Tagliatelle al Ragù」。「Ragù」源於法文的「Regôuter」， ...

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