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波士頓派 裂 開
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博客來-成功VS.失敗,蛋糕聖經製作書:【全圖解對照】OK與NG
Q2表面呈龜裂紋? Q3波士頓派的表皮太厚? Q4鮮奶油餡撐不住蛋糕體的重量,滑滑水水的從旁邊流出來? Q5糖粉撒到波士頓派表面,一下就受潮、變色了? Q6以鈕釦(苦甜) ...
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