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泡麵打蛋如何不黏鍋底？老饕揭技巧這時機點入鍋就不沾

原PO在PTT指出，常常煮泡麵，放麵體後就打蛋下去，最後鍋底都會黏一層 ... 把水帶著轉，等到蛋白凝固就不會沾了，記住不要繞太快，會變蛋花，維持蛋不 ...

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