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羊肉泡饃 - 中文百科知識

泡饃 以烹調方法分為乾泡（無湯）、口湯（食後餘一口湯）、水圍城（湯較多）和單走兒(吃饃喝湯)四種。餐前先將“饃”掰成黃豆般碎塊，交廚師烹煮。食時選定方位，講究蠶食， ...

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