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泡菜發酵過頭
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[問題] 韓國泡菜有酒味請問還能吃嗎? - 看板cookclub
兩個多月前買了罐韓國泡菜,放在冰箱忘掉, 這幾天想到拿來吃, 發現泡菜不像剛買的清甜、也不像發酵太久的酸反而聞起來有酒味,吃起來感覺很嗆(喝酒的刺激感?)
確定!
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「泡菜發酵過頭」
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