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泡菜亞硝酸鹽
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醃製食物好壞,北醫學生採訪 - 科學的養生保健
他的訪題主要是關於醃製食物是否對健康有害(例如癌症),尤其是醃製蔬菜(例如韓國泡菜)是否含有所謂會致癌的亞硝酸鹽。他也想知道我個人對醃製食物 ...
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