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泡菜吃多易胃癌？營養師4觀念每天吃助養生！ - 新浪新聞

... 鹹魚、使用硝酸鹽、亞硝酸鹽醃漬的火腿、熱狗、培根等皆為醃漬物。不過泡菜也常見分「醃漬泡菜」和「發酵泡菜」兩種，對健康的影響也有所差異。

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