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吃自家泡菜亞硝酸鹽中毒？專家：「峰值」期泡菜很危險 - 資訊咖

談起家庭常備菜，非泡菜莫屬。增進食慾、利於保存，泡菜絕對是老少皆宜的餐桌一霸。但家庭醃製泡菜是否存在著潛在的健康風險？專家提示，泡菜中亞硝酸鹽「峰值」會出 ...

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