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熱泡的營養價值比較高？冷泡茶好在哪？ - 沁意茶苑

相反的，冷泡雖讓茶葉長時間浸泡，兒茶素及茶多酚一樣會釋放出來，但單寧酸及咖啡因卻不太會，研究指出冷泡四小時咖啡因只有熱泡五分鐘的一半，口感更佳。

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