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泡芙法文
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遠見網路獨享。耶誕派對香酥點:金黃起司鹹泡芙Gruyère ...
要做鹹泡芙得先學做泡芙麵糊Choux Pastry,法文作Pâte à Choux,材料僅有麵粉、奶油與水,不需酵母、泡打粉或其他膨鬆劑,靠著煮沸糊化及徹底攪拌的過程, ...
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