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五個你做麵包時沒想過的問題｜麵團材料篇

我自己的計算方式是：假設食譜列10克奶粉，奶粉加入其重量九倍的水是一般沖泡牛奶的比例的話，我會使用100cc.牛奶（10g 奶粉+ 90cc.水）並從原本的水量減去90 cc 來做 ...

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