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為什麼蒸包子加了酵母還要加泡打粉？酵母和泡打粉的區別

泡打粉 它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出 ...

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