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泡打粉？苏打粉？一字之差功能性却是相差十万八千里呢！ - 知乎

01泡打粉(Baking powder). 又叫发酵粉、发粉 等，简称B.P.，是一种白色的粉末。它通过化学反应释放出二氧化碳气体，让蛋糕或者饼干、甜品在焙烤的时候 ...

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